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Canadá: uma viagem culinária
Canadá é um país vasto com uma população diversificada, tanto indígena quanto imigrante. Isso dificulta a definição 👏 de um prato típico canadense. No entanto, as tortas de manteiga e a tourtière são reconhecidas pela maioria dos canadenses 👏 e são uma ótima forma de celebrar a culinária do país no Dia do Canadá, roleta bet365 iphone 1º de julho. As 👏 celebrações geralmente giram roleta bet365 iphone torno do churrasco, com hambúrgueres, costelas e cachorros-quentes sendo os favoritos, mas não há razão para 👏 que uma grande tourtière e tortas de manteiga também não sejam apresentadas, pois elas sempre são uma boa ideia roleta bet365 iphone 👏 qualquer época do ano.
Tourtière
A carne da mistura pode variar dependendo da região do Canadá. Eu costumo usar 500g de 👏 carne moída de porco e 200g de carne moída de vitelo, mas algumas regiões do país usam game, como venison, 👏 na mistura. Você vai precisar de uma forma de tatin de 20 cm.
| Ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| massa brisée | 275g de farinha de trigo ⅓ colher de 👏 chá (2g) de sal fino 225g de manteiga sem sal fria, cortada roleta bet365 iphone cubos de 2 cm |
| recheio | 50g de manteiga 1 cebola média 3 👏 dentes de alho 100g de cogumelos castanhos 100ml de vinho branco seco 700g de carne moída de porco 2 colheres de chá (5g) de 👏 cravo roleta bet365 iphone pó 2 colheres de chá (6g) de canela roleta bet365 iphone pó 50g de batata ralada 75g de pernil cozido picado 20g de caldo 👏 de carne reduzido 1 clara de ovo 10ml de creme 1 pizca de sal fino |
Primeiro, prepare a massa. Misture a farinha e o 👏 sal roleta bet365 iphone um tazão médio, então acrescente a manteiga com os dedos até formar uma mistura granulada. Adicione 70g de 👏 água gelada (em cozinha, eu sempre peso tudo, mesmo os líquidos, para ser mais preciso). Enrolar roleta bet365 iphone filme plástico e 👏 colocar no frigorífico para descansar por pelo menos duas horas.
