Eu quase nunca digo não a bolo de chocolate. Sou um viciado pixbet aplicativo baixar 🫰 todos eles, desde os muito fudgosos, sem farinha, até os intensos tortas de chocolate. Mas este é o bolo de 🫰 chocolate que farei para uma multidão. É uma bifalia fácil de um vaso com uma textura de veludo e uma 🫰 cobertura de chocolate e mascarpone cremoso que traz uma textura cremosa e luxuosa. Informal, mas decadente.
Preparo 20 min
Cozido 40 min
Sirve para 16
Para a cobertura
170g de chocolate com leite, mais chocolate ralado extra para acabar
60g de 🫰 manteiga não salgada
25g de pó de cacau
200ml de creme duplo
Uma pizca de sal marinho fino
125g 🫰 de mascarpone, à temperatura ambiente
Aqueça o forno para 180C (160C ventilador)/350F/gás 4. Unte um revestimento resistente ao calor de 23cm 🫰 x 33cm, então cubra com um retalho de papel folha, deixando um sobre tamanho suficiente para ajudar a levantar o 🫰 bolo uma vez assado.
Para o bolo, coloque o chocolate e a manteiga pixbet aplicativo baixar uma tigela resistente ao calor e derreta 🫰 pixbet aplicativo baixar rajadas curtas pixbet aplicativo baixar um micro-ondas ou sobre uma panela de água pixbet aplicativo baixar ebulição. Reserve para resfriar.
Em uma tigela grande, 🫰 misture a farinha, o pó de cacau, o açúcar, o fermento pixbet aplicativo baixar pó, o bicarbonato e o sal. Faça um 🫰 poço no centro, Misture os ovos, o óleo, o leite e a mistura de chocolate/manteiga derretidos e bata para uma 🫰 massa grossa e suave. Despeje 150ml de água quente e misture novamente até bem combinado.
Despeje a massa no revestimento preparado, 🫰 então amasse por 35-40 minutos, ou até que um espetinho inserido no meio saia limpo. Tire do forno e deixe 🫰 esfriar.
Enquanto isso, faça a cobertura. Coloque o chocolate, a manteiga, o cacau pixbet aplicativo baixar pó, a metade do creme e o 🫰 sal pixbet aplicativo baixar uma panela pequena e aquiqueze muito gentilmente até derreter.
Coloque o mascarpone pixbet aplicativo baixar uma tigela, despeje a mistura de 🫰 chocolate por cima, então bata bem para combinar. Adicione o restante do creme, Misture até suave, então deixe esfriar e 🫰 engrossar a uma consistência untuosa.
Espalhe a cobertura pixbet aplicativo baixar toda a superfície e laterais do bolo, cubra com chocolate ralado, então 🫰 corte e sirva.