Aquela xicara de café que você mesmo engoliu esta manhã? Tem 3️⃣ 600 mil anos.
Os pesquisadores, esperando aprender mais sobre as plantas para protegê-las melhor dos pragas e do cambio climático, 3️⃣ descobriram que a espécie surgiu há aproximadamente 600 mil anos pelo cruzamento natural de duas outras espécies de café.
"Em outras 3️⃣ palavras, antes de qualquer intervenção do homem", disse Victor Albert, biólogo na Universidade de Buffalo, que co-liderou o estudo.
O café arábica, apreciado por 3️⃣ seu sabor suave e relativamente adoçado, agora responde por 60% - 70% do mercado global de café e é fabricado 3️⃣ por empresas como Starbucks, Tim Horton's e Dunkin' Donuts. O restante é robusta, um café mais forte e amargo feito 3️⃣ de um dos pais do arábica, Coffea canephora.
Para traçar o passado do arábica, os pesquisadores estudaram genomas de C. canephora, 3️⃣ outro pai chamado Coffea eugenioides e mais de 30 diferentes plantas arábicas, incluindo uma amostra do século XVIII - gentileza 3️⃣ do Natural History Museum city west ham Londres - que o naturalista sueco Carl Linnaeus usou para nomear a planta.
Construindo um 3️⃣ futuro seguro para a café
O estudo clareia como o arábica surgiu e marcará pistas que poderiam ajudar a proteger o 3️⃣ cultivo, disse Fabian Echeverria, um assessor do Centro de Pesquisa e Educação para o Café da Universidade do Texas A&M, 3️⃣ que não participou da pesquisa.
Explorar o passado e o presente do arábica poderia fornecer insights para mantê-lo saudável – e 3️⃣ cupinhos cheios – para as futuras manhãs cedo.
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