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Como manter a minha mandolina afinada após cortar pepinos?

Pergunta de: Steve, EUA

Embora eu não seja um especialista boa esporte aposta afinação de ⚾️ mandolinas ou boa esporte aposta tocá-las, tenho algumas dicas sobre a versão culinária do instrumento. Em primeiro lugar, parece haver um ponto ⚾️ ideal com uma mandolina. Usada recém-saída da caixa e quase certamente resultará boa esporte aposta uma lesão no dedo ou nó do ⚾️ dedo. Mas uma faca de mandolina desafilada pode ser tão ruim, se não pior, para causar lesões, não apenas devido ⚾️ à força extra necessária quando se empurra um ingrediente contra uma lâmina que não está à altura do trabalho.

Portanto, você ⚾️ precisa mantê-lo afiado. Geralmente existem dois parafusos boa esporte aposta cada lado da lâmina, que, quando soltos, permitem que você retire a ⚾️ lâmina (não recomendaria tentar afiá-la enquanto ainda estiver ligada à boa esporte aposta caixa, pois isso quase certamente terminará boa esporte aposta desastre). A ⚾️ maioria das lâminas de mandolina é de biseletes únicos, o que significa que apenas um lado tem uma borda, mas ⚾️ a maioria dos afiladores de facas de corte é projetada para facas de biseletes duplos, portanto, verifique se o seu ⚾️ tem uma configuração para biselete único. Se tiver sorte, simplesmente passe a lâmina por ele, garantindo que a borda corra ⚾️ ao longo do afilador. Se o seu afilador não for adequado, use uma pedra de afilar para afilar a lâmina. ⚾️ Existem muitos

No entanto, eu seria mais inclinado a considerar duas outras opções. A primeira seria levar a lâmina a ⚾️ uma loja local que ofereça um serviço de afilamento de facas e a segunda seria encomendar uma lâmina de reposição ⚾️ enquanto hesita sobre como afilar a lâmina enfraquecida.